В ХХ веке свойство воды иметь память противоречило научному пониманию физической химии и отрицалось научным сообществом. Научные споры вокруг понятия «память воды» разразились в начале 80-х годов прошлого века, после скандальной публикации в журнале Nature статьи известного французского иммунолога Жака Бенвениста (1935 – 2004),